La gastronomía extremeña, de lengua tradicional, se basa fundamentalmente en una cocina rural sencilla, practicada desde hace siglos por pastores y agricultores con materias primas de excelencia: ternera y cordero criados en la dehesa, pimentón de la Vera, embutidos ibéricos y quesos como la Torta. del Casar y Torta de la Serena son solo algunos de los productos de esta región.Las sopas a base de pan son un buen ejemplo de ello, como la sopa de tomate, las sopas de ajo y la sopa de antruejo (sopa a base de pan con mucha carne de cerdo). Las migas también se elaboran a base de pan, que se acompañan de chorizo frito, sardinas o tocino rayado, en el sello aparece una de estas recetas típicas, la caldereta de cordero.
Fecha de emisión: 23.07.2020 Proceso: Tamaño de compensación: 57,6 x 40,9 mm
