Gastronomía tradicional del Mediterráneo

 

La parte eslovena de la península de Istria, la región montañosa de Goriška Brda y el valle del río Vipava se encuentran entre las zonas más septentrionales donde crecen las aceitunas. Por ello, el aceite de oliva virgen extra de estas zonas es de notable calidad y sabor, como lo confirman numerosos premios internacionales de prestigio. Este aceite se obtiene mediante métodos exclusivamente mecánicos, no se somete a ningún tratamiento térmico ni químico y no contiene aditivos. Se presta atención a la hora de recoger las aceitunas para asegurarse de que no se dañen. El aceite de oliva de Eslovenia es un ingrediente muy apreciado, en particular como parte de la llamada dieta mediterránea y en la cosmética, y tiene muchos efectos beneficiosos.

Fecha de emisión: 13.07.2020 Diseñador: Edi Berk Impresora: Agencija za komercijalnu djelatnost doo, Zagreb, Croacia Proceso: Offset Colores: 4 colores

Gastronomía tradicional en el Mediterráneo

 

Por séptimo año consecutivo, los Estados miembros de la Unión Postal del Mediterráneo “Euromed Postal” emiten un sello con un tema común. El tema de este año es “Gastronomía tradicional”.

El sello de Chipre ilustra el kolokasi, un alimento chipriota puramente tradicional cocinado de diversas formas.

Con su característica forma cónica y su sabor especial, el kolokasi se identifica con la gastronomía chipriota y con toda la cultura de la isla.

Tiene un alto valor nutricional y protege significativamente el sistema inmunológico. Kolokasi es rico en vitaminas A y C, proteínas, carbohidratos y contiene fibras y aminoácidos.

Fecha de emisión: 9 de julio de 2020

Gastronomía tradicional mediterránea

  

Una de las delicias culinarias más populares para disfrutar en la Costa del Sol malagueña es el espeto o sardinas en brocheta. Un plato sencillo y fácil de preparar a base de sardinas ensartadas en un asador de bambú que, tras ser cocinadas en una barbacoa, se comen en el entorno natural que ofrecen las playas que rodean el Mediterráneo.

Sin embargo, la sencillez esconde una técnica especial que se ha ido perfeccionando a lo largo de los años por el cultivo tradicional para que el pescado, la mayoría de las veces sardinas, se ensarte bien y no se pierda mientras se cocina.

Fecha de emisión: 16.07.2020 Proceso: Tamaño de compensación: 40,9 x 57,6 mm